Forum de discussion
Date: 15/03/2014
Par: Nini
Bonjour mes lecteurs,
Le 11 mars dernier, j'ai commencé a prendre des cours de cuisine à l'école hotelière de Ste-rose. Cette semaine se fût une semaine d'apprentissage de tout genre. Cette apprentissage m'aidera a mieux comprendre les mesures et les recettes que je vais réaliser et surtout a mieux m"organiser sur mon plan de travail seul ou en équipe.
Sur ce, je vous redonne des nouvelles la semaine prochaine.
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Date: 13/02/2014
Par: Nini
Bonjour à vous tous,
Aujourd'hui, préparation pour la St-Valentin. La fête des amoureux et des gens qui nous entourent.
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Date: 07/02/2014
Par: Nini
Bonjour à vous tous,
Ce soir, je fais des sushis maison, saumon, crevette, avocat, carotte, concombre et tempura.
J'ai déjà faim.....
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Date: 02/02/2014
Par: Nini
Bonjour à vous tous,
Aujourd'hui, je fais des muffins aux carottes et du pain. Quelle bonne senteur dans ma cuisine.
Pour les muffins, j'ai converti mon gâteau aux carottes en muffins et qui donnera 30 muffins.
Le tout peut être congeler pendant env. 4 mois.
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Date: 27/01/2014
Par: Nini
Bonjour à vous tous, Ce matin, j'ai décidé de faire du pain maison. 2 sortes de pains, un est multigrain et l'autre du pain blanc que je suis entrain d'essayer. Je vous redonne des nouvelles quand les pains seront prêt.
J'ai bien réussi mon pain, sent extrainement bon dans la maison, miam miam
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Date: 05/01/2014
Par: Nini
Bonjour,
Ce soir au menu : Poulet du Général Thao, Kung Pao Chicken et Nems au poulet. ( Pas de Porc remplacé par le poulet)
Bon appétit !
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Date: 29/12/2013
Par: Nini
Bonjour à vous tous,
Je suis une femme vraiment contante de mon réveillon de noel, une belle réussite!
Nous avons mangé une fondue chinoise accompagnée que de bonne chose à déguster.
Je voudrais aussi remercier mon fils Kevin, qui lui m'a fait vraiment chaud au coeur. Il a fait de ses mains, une maison en pain d'épice et une bûche de noel qu'il a fait à l'école en patisserie. Je suis tellement fière de lui, je lui souhaite une belle fin d'année pour 2014.
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Date: 17/12/2013
Par: Nini
Ce matin, j'ai décidé de faire pour la première fois la vraie recette des buns à la cannelle. Une recette que j'ai découvert sur FoodNetwork. Une réussite ! Dans l'après-midi, j'ai décidé de faire des petits pains aux fines herbes. Eux aussi, une réussite ! Et pour le souper, j'ai fais un ragoût avec le restant de mon roastbeef que j'ai rajouté carottes, celeris, oignons et patates, se fut excellent !
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Date: 15/12/2013
Par: Nini
Aujourd'hui, je prépare des truffles au chocolat noir arromatisé d'amaretto. Je vais essayer une nouvelle recette de Buns à la cannelle maison. Ma préparation pour le 24 décembre avance pas à pas, je suis très fière de ce que j'ai fais.
Je vais recevoir ma famille et leurs enfants, fait longtemps que je voulais recevoir. Tout le monde emporte quelque chose et nous partagerons le tout en famille, accompagner de musique et de chants et de danse pour mieux dirèger le repas de noel.
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Date: 11/12/2013
Par: Nini
Bonjour à vous tous,
Hier, j'ai fais une sorte de biscuits au beurre brun, un délice!
Aujourd'hui, un autre sorte de biscuit de noel a deux couleurs. La préparation est au frigo pendant 2h00. Pendant ce temps, je montrerai mon arbre de noel de 14 pi, beaucoup beaucoup de plaisir à décorer.
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